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直送の新鮮魚介2008年4月28日 from 春秋
春秋のスタッフが
お世話になっている漁港を訪れました。 直に触れ、味わい、納得した素材を選び買い付けています。 鮮度と素材の良さをシンプルに味わっていただく調理法でご提供します。 ■千葉県・大原  超大物のさざえ。  桃色が美しい鯛。 水曜日・土曜日には鳥居坂店にて その日獲れたての魚介を召し上がっていただけます。 いさき造り 1,260円 いさき塩焼き 1,630円 真鯛造り 1,370円 さざえ つぼ焼き・造り 時価 ■三重県・鳥羽  鳥羽の海。 入り組んだリアス海岸のため、 魚の成育に必要な餌であるプランクトンが豊富。  身のたっぷり詰まった岩牡蠣のシーズンが、 そろそろ始まりつつあります。 鳥羽からの魚介は 各店で扱っております。 文化村店では当日のおすすめメニューを ウェブ上にお載せしています。 |
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