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山崎ウイスキー梅酒樽熟成のハイボールあります。2008年9月7日 from ツギハギ
首都圏先行販売商品で3,000本限定ウイスキー。サントリーから直接頂きました。
このウイスキー、あの｢山崎｣を梅酒に使用した樽で後熟（ウッド・フィニッシュ）したものです。 これを同じ山崎蒸留所の｢天然の仕込水｣から出来る炭酸水で割ってみました。  味わいは甘く華やか、かつ爽やかな果実香を感じ、 角砂糖由来と思わせる甘酸っぱさもあります。 これに天然水ソーダを加えると、｢梅！｣ 梅が顕著に現れて前面に飛び出してくる、 面白くて素晴らしい個性を持ったモルトです。 最近、敬遠されがちなウイスキーですが、 これなら初めての方も絶対美味しくお飲み頂けると思います。  詳しい説明はサントリーからのものです。 山崎蒸溜所のホワイトオーク樽原酒、スパニッシュオーク樽原酒、ミズナラ原酒など １２年以上の貯蔵を経た原酒数種類をブレンドした後、梅酒を貯蔵した焙煎樽にて ２年後熟したウイスキーです。 このウイスキーの製品化のために「焙煎樽仕込み梅酒」という名の梅酒を商品化し 後熟用の梅酒樽を確保した、｢山崎｣醸造責任者の情熱とこだわりのウイスキーです。 |
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