【写真】BIERFAβ、パーティシーンより。

春秋溜池山王に併設されたヨーロピアンバル「BIERFAβ（ビアファス）」。 本場イタリア産小麦粉“00粉”によるPIZZAをはじめ契約農家からの野菜を用いたグリルやパテ等、リーズナブルな欧風メニュー。

カクテルやワイン、限定ビールとともに地上27Fからの夜景をカジュアルにお楽しみくださいませ。

小麦粉の香りが高い"00粉"。それを練って薄く伸ばした生地は、サクッとした食感が身上のローマタイプ。トマト、バジル、モッツァレラのシンプルな食材で構成されるマルゲリータは、それだけに素材の良さがストレートに味に反映される。PIZZAは定番のマルゲリータから、春秋テイストの和の食材を用いた生からすみのPIZZAまで数種類を用意。