春秋文化村通りのメニューは、旬の美味を磨き上げた料理です。例えば日替わりの「旬のおすすめ献立」。最大限に引き出された直送有機野菜の滋味。本当に美味しい食材は日々移り変わって行きます。

「その日、市場で美味しいものを選ぶこと」を大切に、海の幸と山の幸との出会いを追求。ご来店のたびに新鮮な驚きと楽しみに出会っていただけるよう努めてまいります。スタッフが自信を持ってセレクトするお酒とともにお楽しみください。特に50種類を越える焼酎メニューが自慢です。

写真は鉄板で焼いているところ。ただの蒸し野菜ではありません。

耐熱性のラップで野菜をくるみ、蒸し焼きにしました。 空気をシャットアウトして蒸すことにより、旨みも栄養も逃しません。 使っているのは野菜だけなのでベジタリアンの方でも大丈夫ですが、 スモークトマトソースの風味でしっかりとコクを出しています。。