グランドメニューの他に、寿司、お造りや当日入荷のお奨め素材を使った「お奨めメニュー」を約30品程度、ご用意しております。ある日のお奨めメニューをご紹介いたします。

春秋の野菜はおもに契約農家である栃木県の川田農園から取り寄せた新鮮な有機野菜です。 現代の野菜の栄養素は1950年代に比べると半分以下だそうです。「食は土にあり」この言葉に川田氏の野菜作り の理念が込められています。特別栽培農作物で作る本物の野菜そのままをお召し上がり下さい。

有機栽培大豆を搾り、濃度14％、タンパク質42.5％の豆乳に沖縄産天然にがりを加えてつくりました。

魚介、野菜、肉。いずれも確かな素材だからこそ、手を加え過ぎずに、 素材の持つ味わいを楽しんで頂きたい。 春秋では生産者の意志が伝わる素材。 それらを求めて各地へ足を運び、直接目で見て、舌で味わい、仕入れています。

米は新潟、福島、秋田など、その時入手できる最良の有機栽培ものだけを使用します。

5，000円。前日までにご予約をお願いいたします。 前菜／海鮮カルパッチョ／本日の揚げ物／燻製サラダ ／黒毛和牛と大地の野菜炭火焼き／季節の釜御飯／味噌汁／漬物

プチデザート、コーヒーまたは紅茶付き

日替わりの新鮮な野菜料理を盛り放題。 「大根の激辛陶板焼」 「白菜のベーコン醤油がけ」 「南瓜の天麩羅」 「青菜のオイスター炒め」 など。 他のメニューに＋400円で野菜盛り放題も可。 ※テーブル席・カウンター席限定となります。 ※１３：３０までとさせていただきます。

5月15日〜6月末日迄の期間限定、シェフ渾身のコース料理を特別価格にてご用意しました。季節恒例、2012年の第二弾です。（要前日迄予約）

旬の素材と春秋の味わいを色々と楽しめる一番人気のコース。

ご接待や大切な日に最適な厳選素材を使ったコースです。

誕生日や記念日に最適な、一番人気のコースにグラスシャンパンをお付けしたプラン。 要予約：デザートに記念のメッセージを入れる事ができます。又、お席も夜景の綺麗な席を優先的にご用意致します。

〜旬を豪快に味わう大皿スタイル〜　2名様より

食前酒や食中酒として、ロック･スタイルや、ソーダ割りでお召し上がり下さい。

日本酒のグラスは、宙吹きのオリジナル。 香りの高いもの、コクを楽しんでいただきたいもの、いろいろなタイプがあります。 それぞれのタイプに、もっとも適したグラスで提供いたします。